Кофемашины

Кофемашины, воплощение кофейного великолепия под корпусом передовой техники

Говорят, чтобы не разочаровываться — не нужно очаровываться. Но в мире есть немало вещей, способных дарить безобидное и долгоживущее очарование. Кофемашина — одно из таких удовольствий, спасение сонным утром и экономия времени, которого всегда не хватает.

Потягивайте, смакуйте и продолжайте в том же духе — без напряжения и рутины. Машины для варки кофе созданы для расслабления и спокойствия, за что мы их так и любим. Выбор этого устройства может стать очень приятным занятием, если знать, где искать — поэтому мы с удовольствием собрали для Вас ориентиры и подсказки, как пройти по этому пути к кофейной неге самым интересным и лёгким способом.

Основы кофейного мастерства. Что выбрать: кофемашину или кофеварку

Легко спутать эти два названия, но не заметить разницу в их работе невозможно. Первый шаг на пути к становлению мастером кофейного дела — ознакомиться со всеми доступными видами кофе аппаратов.

• Кофемашина работает полностью автоматически. В неё встроена кофемолка, есть резервуары для воды и молока, и такая машина–автомат не требует вмешательства пользователя в готовку любимого напитка. Ещё она запоминает выставленные настройки, благодаря чему Вы можете расслабиться и всегда получить заряд бодрящей Робусты, Арабики или другого сорта по нажатию 1–2 кнопок. Заправлять кофемашину зёрнами можно раз в пару-тройку месяцев.
• Кофеварка, чтобы не путать с любым другим типом, это ручной или полуавтоматический прибор с возможностью управлять процессом готовки кофе. Бывает капсульная и рожковая. Перед каждой готовкой её нужно заправить и выбрать режим. Уже вслед за этим она сама греет воду и пропускает через молотый кофе, выдавая большие объёмы американо или душистые чашки эспрессо. Считается, что ручная настройка сохраняет «классический» вкус кофе, но и затраты времени на такую варку в разы больше.
• Гейзерная кофеварка варит крепкий чёрный кофе на плите. Здесь происходит достаточно схожий процесс: кипящая вода выталкивается давлением появляющегося пара сквозь молотый порошок снизу вверх, что и создаёт эффект гейзера. Из-за температуры 100 °С появляется сильный горьковатый привкус, любимый немалым количеством ценителей.
• Кофемолка, верный друг всех перечисленных приборов, превращает ароматные кофейные зёрна в измельчённый для бодрящего эфиопского напитка порошок. Порадует вас и гораздо лучшее качество получающихся напитков, способное отправить вас на седьмое небо!

По сравнению с кофеварками, кофемашина лучше подходит любителям кофе и новичкам в кофейном искусстве, так как готовит сама. При том, не нужно стоять у плиты и наблюдать за процессом, как с гейзерной кофеваркой, или регулировать процессы, как в случае в рожковой. К тому же, в машины часто уже встроена кофемолка, и Вы сможете насладиться всем спектром возможных кофейных вкусов.

О, дивный новый мир кофемашин и множества их разновидностей

В основном, люди, не разбирающиеся в мире кофемашин, называют так все кофе аппараты. Однако настоящие знатоки искусно различают все разновидности. В этой статье нас интересуют именно самостоятельные машины для варки кофе — в другом случае пройдите по одной из ссылок в тексте выше. Классические приборы, разными способами запускающие процесс готовки кофейных напитков без участия владельца, делятся на три подвида.

• Автоматические кофемашины всё делают сами. Именно о них в обзорах пишут как о «самостоятельных домашних мини-бариста». Большие резервуары для кофейных зёрен или порошка, воды и молока можно заполнить один раз, а затем машина сама будет готовить кофе по нажатию кнопки. Вы не ограничены обязательной закупкой капсул и фильтров. За такое удобство автоматы предпочитают любители бодрящих напитков, чей темп жизни достаточно высок и кто хочет повысить уровень домашнего комфорта и расслабления.
• Капсульные кофемашины, пожалуй, самые простые в пользовании. Всё, что нужно сделать — залить воду в резервуар и вставить герметичную капсулу в подходящий для этого отсек. Аппарат сам проткнёт плотную герметичную упаковку. Ценители отмечают, что участие человека в приготовлении повышает вкус «кофея» (если сравнивать с автоматическими приборами). Такая машинка недорога в обслуживании, вести учёт потребляемого кофе удобно благодаря равным порциям в капсулах, а напиток неизбежно получится вкусным и душистым.
• Чалдовые кофемашины (или порционные) обладают тем же рожком, или холдером, как и рожковые устройства. Кофейный порошок в чалдовые агрегаты помещается в спрессованной таблетке, или как их называют, в «чалде» или фильтр-пакете на одну порцию. С такой машиной не поэкспериментировать, но невысокая цена, простота готовки, невозможность испортить кофе и высокое качество напитков нередко делают эту нераспространённую разновидность кофе аппаратов единственной любовью некоторых отъявленных гурманов.

Бывает, авторы Интернет-статей относят капсульные и рожковые кофеварки именно к классическим кофемашинам, но это достаточно грубая ошибка. Так как основное различие между этими двумя кухонными приборами заключается в том, кто и как регулирует крепость: машины делают за владельца, ну а обладатели варочных кофе аппаратов каждый раз своими руками определяют пропорцию воды, молока и кофе.

Твой кофе, твои правила: как выбрать свою идеальную кофемашину

Та самая единственная — кто же не хочет встретить сердечную подругу, понимающую и верную? Если речь о поиске идеальной кофемашины, процесс становится проще некуда с широким ассортиментом ULTRA. И, тем более, если учесть все крайне важные нижеперечисленные критерии.

Размер устройства это, пожалуй, первое на что нужно посмотреть. Даже если кофе аппарат идеально вам подходит, он должен вместиться в запланированное под него пространство.

Встроенные программы это один из самых критичных факторов. Важно, чтобы выбранный прибор мог приготовить всё, что вы любите: будь то эспрессо, латте, даже горячий шоколад, либо что-то ещё их множества знакомых таким приборам рецептов.

Мощность кофемашины влияет на скорость и правильность приготовления. Для последнего нужно достаточное давление, которое нагнетается именно мощным аппаратом. Для машины с резервуаром для воды около 2 литров достаточно показателя до 1500 Вт, а уже гораздо больший объём требует пропорционально большей мощности (4 л — 3000 Вт, и т. д.).

Отсек для воды на 1–2 литра вполне подойдёт для домашнего распития эспрессо. Если кофе машина будет «работать» в заведении, или же просто ей будет пользоваться вся семья, стоит обратить внимание на устройства с отсеками для воды от 2 до 4 литров.

Контейнер для зёрен на 200 грамм кофейные бобов вполне подойдёт домашнего приготовления. Для заведений пригодится вместилище не менее чем для 300 грамм зёрен.

Показатель давления помпы должен быть не менее 5–9 бар, нормального показателя для эспрессо и базирующихся на нём изысков. Более низкие параметры плохо повлияют на вкус напитка. Некоторые модели позволяют регулировать уровень давления.

Нагреватели воды в кофемашинах бывают двух типов: термоблок и бойлер.

• Термоблок нагревает каждую порцию отдельно, благодаря чему готовка происходит быстро.
• Бойлер греет всю залитую воду до заданной температуры, из-за чего вкус мягче и «правильнее», но нагрев и варка требуют больше времени.

Капучитанор может быть ручным, автоматическим или внешний. Главная его задача: регулировать температуру молока и высоту пенки, хотя многие делают акцент именно на создание латте-арта с помощью этой приспособы.

• Ручной механизм это, фактически, подающая давление трубка, которая вспенивает молоко горячим паром. Позволяет регулировать температуру, плотность и высоту пенки, а также делать на ней рисунки.
• Автоматический капучинатор, в свою очередь, создаёт пенку просто по нажатию кнопки — не нужно держать ёмкость с молоком навесу. Нужно только выбрать опцию «больше\меньше».
• Внешний обычно выполнен в виде трубки, которая протянута наружу из кофемашины. Трубка вставляется в ёмкость с молоком (например, упаковку или чашку). В некоторых моделях такой маленький шланг соединяет машину и отдельностоящий закрытый кувшин, в котором гарантированно выполняется качественное вспенивание.

Отдельные модели имеют два капучинатора, ручной и автоматический, давая широкий спектр возможностей истинным гурманам.

Жернова влияют на громкость работы машины и вкус напитков.

• Стальные жернова могут придать «жжёный» привкус из-за возможного перегрева, но его скорее смогут ощутить только опытные гурманы. К тому же, такой прибор будет работать с гораздо большим шумом.
• Керамические жернова не сильно нагреваются, потому сохраняют мягкий и приятный «классический» вкус, работают тихо. Но при попадании любого постороннего предмета могут легко треснуть и сломаться.

Метод очищения заварочного механизма определяет комфорт в эксплуатации и стоимость устройства. От ЗМ зависит степень сохранения вкуса и аромата кофе, то есть какая доля ферментов, эфирных масел и минералов перейдёт из зёрен в Ваше бодрящее питьё. Потому корректное очищение крайне важно, иначе такое важное свойство машины будет утрачено.

• Съёмный заварочный механизм легко мыть. Некоторым владельцам важно самим убедиться в чистоте ключевой детали кофемашины.
• Встроенный «заварник» очищается самим кофе аппаратом. Всё, что требуется от хозяина, не желающего мыть механизм самостоятельно — поместить внутрь чистящие таблетки и запустить соответствующий процесс.

Степень помола, допустимая самой кофемашиной, предпочитаемая Вами и\или возможная в вашей любимой кофемолке, должна быть средней или мелкой (не крупной и не экстра). Потому что иначе будет чувствоваться кислинка или жжёный вкус.

Дополнительные функции, такие как таймер, сенсорный экран, контейнеры для сбора отходов, подставка для разогрева чашек и прочие позволяют найти максимально кастомизированную под Вас кофемашину.

В исключительных случаях, когда устройство настолько понравилось, что пару недочётов хочется ему простить, обязательно посоветуйтесь с консультантом в нашем шоуруме или в онлайн-чате на нашем веб-сайте Ultra.md!

Лайфхаки от настоящих кофейных гиков для раскрытия вкусового потенциала любого сорта кофе

Не каждый заядлый кофеман избегает кофемашин, ведь что может быть лучше отдыха в любимом доме с чашечкой прекрасного кофе! Мы собрали несколько советов, которые нашли на форумах, в блогах и комментариях ценителей классического эфиопского напитка.

• Вкусовые качества нередко зависят от нескольких факторов сразу: типа устройства, сорта зёрен, мастерства бариста, а также даже бренда производителя! К примеру, кофемашина Delonghi подарит вам характерную итальянскую горчинку и никогда не будет горчить. Krups, Philips, Saeco не сделают эспрессо слишком крепким, но не будет горчить или кислить. За кислинкой стоит поохотиться, приобретя Bosch, Gorenje, Whirpool.
• Громкий бренд — залог качества, и у каждого из них свои особенности. Обязательно консультируйтесь с продавцами на месте или онлайн, и приобретайте кофе аппараты только у официальных реселлеров, таких, как ULTRA.
• Дистанционное управление это не только удобная функция, с помощью которой вы сможете запускать приготовление чашки любимого напитка заранее, или даже готовить им вкусный кофе, когда вы не дома, и хотите приятно удивить родного человека с утра. Разные модели могут подключаться через Bluetooth или навсегда запоминать связь со смартфоном через Wi-Fi.
• Комфорт в пользовании кофемашиной повышается многими дополнительными особенностями, такими как цветной сенсорный дисплей, узкие разновидности напитков, встроенные кофемолки, кувшин для приготовления альтернатив (какао, горячий шоколад, матча и пр.), два капучинатора, и т. д. Все эти опции значительно повышают цену устройства, но владельцы отмечают, что оно того стоит.
• Температура воды в идеале должна быть от 90 до 96 °С — в этом случае ферменты и эфирные масла в размолотых кофейных бобах максимально сохранят свои первоначальные свойства.
• Функция регулировки температуры воды позволяет выдержать эту норму, либо наоборот довести воду до кипения. Так появляется многими любимая горчинка.
• Если вы выбрали чалдовую кофемашину, обратите внимание, что обёрнутый в фольгу чалд лучше сохраняет сортовой вкус и аромат кофе.
• Для автоматической машинки лучше всего подбирать качественные кофейные бобы — без сколов, среднего размера, с душистым ароматом. Лучшим видом обжарки зёрен считается итальянская, а из списка сортов для автомата стоит убрать Либерику — она будет слишком горькой. При этом, Арабика даст лёгкую приятную кислинку, а Робуста создаст густую пенку.
• Любителям эспрессо и только эспрессо капучинатор вовсе не нужен. А качественная кофемашина без этой детали будет на 10-15% дешевле.
• Гости могут предпочитать самые разные напитки, так что даже если вы любите только эспрессо и американо, стоит всё-таки предпочесть приспособление с капучинатором и иметь дома молоко разных видов, по крайней мере перед самым визитом друзей.

Каждый кофе аппарат обладает своими уникальными свойствами и преимуществами, которые мы ценим и которыми восхищаемся. А потому мы собрали не только шпаргалку для начинающих кофеманов, но и целый букет интересных предложений, чтобы выставить лучшие цены на нашу технику!

Настоящие гурманы рекомендуют: если и купить кофемашину в Кишинёве, то в интернет-магазине ULTRA!

Купить кофемашину значит выбрать долговечного спутника на многие и долгие кофейные сессии вперёд! Это ответственный выбор, который определит, насколько комфортным и приятным будет ваше пробуждение и наслаждение любимым напитком! Поэтому мы в ULTRA относимся к предложению этих кофе аппаратов со всей серьёзностью и стремимся предоставить Вам только лучшую технику!

Качество по справедливой цене — это ULTRA! Лучшие акции, скидки, дисконты и условия! Всё о наших предложениях вы сможете узнать на нашем официальном сайте!

Счастье не купишь, а вот отличную кофемашину, которая легко вас осчастливит — запросто! Забудьте о долгих мучительных поисках, ведь в нашем онлайн-магазине вы найдёте лучшие кухонные и бытовые приборы для гастрономического гедонизма! Выбирайте передовую технику по экономным ценам — покупайте кофемашину в ULTRA!