Cafetiere

Cafetierele, sau arta de a transforma boabele de cafea în fericire

Trezește-te și strălucește — cu toții vrem să ne începem ziua cu acea energie și foc în ochi. Cu atât mai mult din cauza lumii moderne, în continuă schimbare și avangardă, în care nu mai există timp pentru multe plăceri, darămite pentru a-ți aștepta cafeaua la aragaz în fiecare dimineață somnoroasă. Realizarea acestui fapt îi încurajează pe mulți oameni să își înlocuiască turbinele cu aparate electronice, iar dacă citiți acest text, înseamnă, printre altele, că și dumneavoastră sunteți pe cale să vă transformați ritualurile de dimineață într-o adevărată desfătare pentru gurmanzi — pentru că până și consumul zilnic de "cafea" devine mai plăcut și mai dulce cu o tehnologie cu adevărat bună.

Espresso, Americano, Latte, Cappuccino — nu mai trebuie să alergați dimineața la cafenea pentru o doză savuroasă de cofeină, când veți fi răsfățat acasă cu o salvare durabilă și revigorantă, aparatul de cafea. Indiferent dacă vă plac băuturile mai tari, mai dulci, mai dulci sau mai apoase, aparatul de preparare rapidă și abilă va pregăti orice delicatesă vă place. Nu rămâne decât să o găsești pe cea mai potrivită și să-ți pregătești cana.

Convins, o voi lua! Dar neapărat un aparat de cafea? Sau poate ar trebui să vă luați o mașină de cafea?

Denumirile similare îi derutează adesea pe noii veniți în lumea băuturilor revigorante de cafea. Pentru cei care doresc să devină un gurmand sofisticat sau, cel puțin, nu doresc să despacheteze acasă după achiziționarea unei unități complet nepotrivite pentru gusturile lor, este extrem de important să afle diferența cardinală dintre aceste dispozitive.

1. Cafetiere are cel mai simplu principiu de funcționare dintre aparatele electrice pentru prepararea cafelei: direcționează apa fierbinte printr-un filtru cu boabe măcinate, împingând-o cu un jet puternic de abur - și astfel are loc prepararea cafelei. Necesită mai multă atenție, mai ales tipul de carabină, deoarece este manual și semiautomat. Celălalt tip, cel cu picurare, poate prepara zeci de porții deodată. Este adesea folosit atât acasă, cât și în unități,
2. Aparate de cafea funcționez puțin mai complicat: aburește boabele de cafea măcinate sub presiune ridicată. Dar comenzile sunt mult mai simple: mașina de cafea nu necesită aproape nicio intervenție în procesul de preparare a băuturilor, ci doar selectarea funcției prin intermediul butoanelor sau al panoului tactil. Marea majoritate sunt automate. Pentru a prepara cafeaua, trebuie doar să apăsați câteva butoane. Mai des utilizate în birouri și instituții,
3. Cafetiere gheizer, la rândul său, este un dispozitiv pur manual. Are nevoie de atenție la cantitatea de cafea, apă, temperatură și timpul de preparare, dar în final oferă acel gust și aromă incredibilă, care este apreciată de cunoscători. Este destul de convenabil să prepari cel mai puternic espresso cu metoda geyser, iar Americano cu metoda de picurare,
4. Râșnițe de cafea nu este un concurent al mașinii de cafea, ci prietenul și asistentul său fidel. Adevărații cunoscători nu folosesc cafea pre-măcinată, ci boabe de cafea pe care le macină în mașina de măcinat chiar înainte de a pregăti prețioasele cești aromate.

După cum puteți vedea, există o mulțime de diferențe între ele, iar acest lucru este foarte bine - pentru că astfel puteți găsi mașina de cafea perfectă pentru un început de zi perfect. Tot ce rămâne de făcut este să înțelegeți toate aspectele legate de aparatele de cafea, astfel încât prepararea cafelei negre să nu mai pară o magie neagră.

Potențialul aparatelor de cafea, sau magia ascunsă sub un corp compact

Suntem siguri că tuturor iubitorilor de cafea li s-au luminat ochii când am specificat funcția preferată a aparatelor de cafea - prepararea a mai mult de o duzină de porții deodată. Sau atunci când am subliniat că aparatele de cafea își fac propria cafea prin simpla apăsare a unui buton. Dar nu vă grăbiți să dați fuga la unul dintre linkurile de mai sus, pentru că, prin potențialul lor, aparatele de cafea vă pot impresiona destul de bine.

Cea cu picurare este cea care este lider în ceea ce privește prepararea cafelei de volum mare. Aparatul de dimensiuni medii va prepara în "ceainic" 9-13 cești deodată, pe care le poți savura în siguranță în fotoliul tău preferat, fără să fie nevoie să te ridici și să pregătești de fiecare dată o nouă porție. În plus, această frumusețe autosuficientă are:

• cafeaua nu este tare, ceea ce pentru unele persoane este un avantaj,
• secvența de bază de preparare este intuitivă și devine rapid un obicei,
• aparatul de cafea cu picurare este extrem de ușor de curățat datorită ulciorului și filtrelor ușor de curățat,
• puteți folosi filtre de unică folosință sau reutilizabile, în funcție de confortul dumneavoastră,
• placa de încălzire ajută la menținerea tuturor porțiilor calde și aromate,
• nivelul de măcinare poate fi de la grosier la mediu, deoarece metoda de picurare nu necesită măcinarea până la cea mai fină pulbere. Dacă preferați să măcinați boabele înainte de preparare, este potrivită și o mașină de măcinat rotativă cu cuțit,
• economisește timp, pentru că, în loc să aștepți la ulcior și să te asiguri că nu scapă cafeaua, poți porni aparatul și te poți concentra pe micul dejun, pe relaxare sau pe orice altă activitate. Pornirea aparatului durează doar câteva secunde, pregătirea nu durează mai mult de un minut, iar prepararea durează 5-10 minute, fără implicarea ta,
• costul unui aparat de cafea cu picurare este semnificativ mai mic decât al doilea tip.

Unii oameni cred că băuturile rezultate sunt "apoase", astfel încât dispozitivul de picurare este potrivit pentru Americanos și băuturi simple, cum ar fi cafeaua cu lapte și cafeaua cu cremă.

Aparatul cu carioci, pe de altă parte, iubește mâna maestrului, iar caracteristica sa distinctivă este dependența gustului și aromei cafelei de experiența barista. Există multe motive pentru farmecul inimitabil al mașinilor cu corn, iar principalele sunt, probabil, "ritualul" îndelungat de pornire, cornul sau suportul, care are propria sa carismă și a devenit aproape emblema tuturor barista din lume, și alegerea a numeroase metode de preparare care transformă prepararea cafelei într-un hobby preferat. Dar, pe lângă aceste caracteristici notabile, cafetiera cu carambol are o listă lungă de avantaje:

• are mai multe moduri de funcționare și, prin urmare, multe setări, o gamă largă de metode de gătit și titlul de aparat profesional pentru adevărații cunoscători. Aparatele de cafea cu corn oferă entuziaștilor posibilitatea de a crea și de a-și dezvolta abilitățile,
• prepară băuturi de înaltă calitate datorită unui design bine gândit, care a fost dezvoltat de-a lungul multor ani și perfecționat până la perfecțiune,
• utilizează mai puțină cafea per ceașcă, astfel încât vă puteți bucura mai mult timp de un singur pachet de cafea pudră sau boabe din soiul preferat,
• reglează perfect temperatura de încălzire pentru a asigura o tărie bună. Cafeaua se încălzește deosebit de rapid și uniform într-un con sau suport metalic, în timp ce într-un con de plastic durează ceva mai mult să se încălzească de la margini spre centrul masei de pulbere comprimată. O porție în suport nu trebuie să conțină mai mult de 7-9 g de pulbere,
• nu lasă un reziduu gros sau suspendat, astfel încât vă puteți bucura de întreaga ceașcă fără obstacole,
• prepararea unei cești de cafea durează 2-4 minute, ceea ce este mai rapid decât cu orice alt aparat de cafea sau turbo. Cu toate acestea, prepararea mașinii de carob în sine poate dura ceva timp, în funcție de metoda barista,
• măcinarea trebuie să fie medie spre fină pentru a se asigura că pulberea măcinată este procesată corect și că aromele nu se pierd,
• cu un cappuccinatore se poate prepara o varietate de băuturi de cafea,
• cu o râșniță de cafea încorporată, poate măcina boabe întregi de cafea, oferind cafelei finite o aromă proaspătă și o savoare clasică,
• costul aparatului de carioca este mai mare, dar funcționalitatea disponibilă este pe măsură.

Să spui că un aparat de cafea cu carob este unul dintre cele mai bune lucruri pe care un băutor de cafea le poate cumpăra este o subestimare. La urma urmei, bogăția de posibilități pe care o deschide, o simplă listă de caracteristici nu poate dezvălui. Prin urmare, merită să aprofundați complexitatea cafetierelor cu carob pentru a înțelege exact de ce fel de cafetieră aveți nevoie.

Splendoarea artei cafelei cu un aparat de cafea cu carob

Dacă un aparat cu picurare are un principiu simplu și dur de "cu cât torni mai mult, cu atât mai mult va fi", aparatul cu carob poate fi numit pensula unui artist, în care boabele sunt vopseaua, iar ceașca este pânza. Subtilitățile artei cafelei cu corn sunt destul de multe, în ciuda faptului că varietățile de dispozitive cu suporturi sunt doar două. Dar ar trebui să alegeți dintre ele cu înțelepciune, astfel încât să nu pierdeți magia unică a unei cafele bune.

O cafetieră cu pompă ar trebui aleasă de băutorii avizi de cafea care sunt dispuși să aloce buget și timp pentru o ceașcă de cafea preparată după regulile măiestriei de barista. Aparatul cu pompă se încălzește doar până la o temperatură blândă de 95 de grade și dispune de o presiune de 15 bari pentru a păstra un buchet și o aromă maxime.

1. Pregătește o ceașcă de cafea mai repede decât o mașină cu aburi,
2. Cele mai multe modele vin cu o serie de caracteristici suplimentare,
3. O temperatură de încălzire blândă este menț